Product Detail
INGREDIENTS
  • 180g king oyster mushrooms (sliced)
  • 90g abalone mushrooms
  • 80g enoki mushrooms
  • 50g snap peas
  • 25g carrots (sliced)
  • 10g ginger slices
  • 10g minced garlic
MIXED SEASONINGS
  • 1 soupspoon soy sauce
  • 1 soupspoon oyster sauce
  • A little black soy sauce
  • ½ soupspoon Huadiao wine
  • 75ml water
INSTRUCTIONS
  1. Set the pot to Stir-Fry mode / 230° / 7 mins. Pour 1L of water into the pot and bring it to a boil. (5 mins)
  2. Add the king oyster mushrooms, abolone mushrooms, enoki mushrooms, snap peas and carrots to cook for 1 min. Remove and set aside.
  3. Set the pot to Stir-Fry mode / 190° / 5 mins. Add some oil, then sauté the minced garlic and ginger for 1 min 20  secs.
  4. Add ½ soupspoon of Huadiao wine, then cooked ingredients and mixed seasonings. Stir-fry until the timer stops.
  5. The dish is ready to be served.
材料
  • 180克 杏鲍菇（切片）
  • 90克 鲍鱼菇
  • 80克 金针菇
  • 50克 甜豆
  • 25克 红萝卜（切片）
  • 10克 姜片
  • 10克 蒜末
混合调味料
  • 1汤匙 酱油
  • 1汤匙 蚝油
  • 少许 黑酱油
  • ½汤匙 花雕酒
  • 75毫升 清水
做法
  1. 将锅设置为 Stir-Fry 模式 / 230° / 7 分钟。倒入 1 公升清水，煮沸（约 5 分钟）。
  2. 加入杏鲍菇、鲍鱼菇、金针菇、甜豆和胡萝卜，煮1分钟后捞出备用。
  3. 将锅设置为 Stir-Fry模式 / 190° / 5分钟。加入少许食用油，放入蒜末和姜末翻炒 1 分 20 秒。
  4. 加入半汤勺花雕酒、刚煮好的食材和调味料，翻炒至计时结束。
  5. 美味即可上桌。