Bacon Carbonara Pasta

INGREDIENTS

• 2 strips bacon
• 100g pasta
• 1 teaspoon garlic

SEASONINGS

• 1 soupspoon oil (for sautéing)
• ½ soupspoon oil (pour over the pasta）
• 1L water (to cook pasta)
• 1 large bowl water (to soak cooked pasta)
• 1 teaspoon salt
• 5 soupspoons cooking cream
• 4 soupspoons evaporated milk
• 5g parmesan cheese powder
• 50ml water
• ¾ teaspoon Maggi concentrated chicken stock (to mix with 50ml water)
• A little black pepper

INSTRUCTIONS

1. Set the pot to Stir-Fry mode / 100° / 18 mins. Add 1L of water to the pot and bring it to a boil (about 5 mins). Then, add in the pasta and salt, cook until the timer stops.
2. Remove the pasta from the pot and soak it in a bowl of cold water, then drain well. Add ½ soupspoon of oil to the pasta and mix well to prevent it from sticking together.
3. Set the pot to Stir-Fry mode / 170° / 5 mins. Add oil to the pot and stir-fry the minced garlic for 1 min. Then, add the bacon and continue stir-frying for another 1 min.
4. Add the cooked pasta, cooking cream, parmesan cheese powder, evaporated milk, black pepper and concentrated chicken stock. Cook until the timer stops.

材料

• 2条 培根 （切小块）
• 100克 意大利面
• 1茶匙 蒜末

调味料

• 1汤匙 油（爆香用）
• ½汤匙 油 （倒入意大利面搅拌用）
• 1公升 清水 （煮意大利面用）
• 1大碗 冰水 （浸泡煮熟的意大利面用）
• 1茶匙 盐
• 5 一汤匙 烹饪稀奶油
• 4 汤匙 淡奶
• 5克 帕马森芝士粉
• 50毫升 清水
• ¾ Maggi鲜汤 （和50毫升的清水混合一起）
• 适量 黑胡椒粉

做法

1. 将锅设置为 Stir-Fry 模式 / 100° / 18 分钟。往锅中加入 1 公升清水，加热煮沸（约 5 分钟）。然后加入意大利面和盐，煮至计时结束。
2. 将意大利面从锅中取出，放入一碗冷水中浸泡，再充分沥干。加入 ½ 汤匙油 并搅拌均匀，以防面条黏在一起。
3. 将锅设置为 Stir-Fry 模式 / 170° / 5 分钟。加入食用油，炒香蒜末 1 分钟。
   接着加入培根，继续翻炒 1 分钟。
4. 加入煮好的意大利面、淡奶油、帕玛森芝士粉、淡奶、黑胡椒和鲜汤，煮至计时结束即可。