Aglio Olio Seafood Spaghetti

INGREDIENTS

• 75g spaghetti
• 4 shrimps
• 3 mussels
• 20g squid (cut into rings)
• 1 teaspoon minced garlic

SEASONINGS

• 1 soupspoon oil (for sautéing)
• ½ soupspoon oil (pour over the spaghetti）
• 1.5L water (to cook spaghetti)
• 1 large bowl water (to soak cooked spaghetti)
• 1 teaspoon salt
• ½ soupspoon olive oil
• ½ teaspoon chili flakes
• ½ teaspoon black pepper
• 75ml water
• 1½ teaspoon Maggi concentrated chicken stock (to mix with 75ml of water)

INSTRUCTIONS

1. Set the pot to Stir-Fry mode / 100° / 20 mins. Add 1.5L of water to the pot and bring it to a boil (about 5 mins). Then, add in the spaghetti and salt, cook until the timer stops.
2. Remove the pasta from the pot and soak it in a bowl of cold water, then drain well. Add ½ soupspoon of oil to the pasta and mix well to prevent it from sticking together.
3. Set the pot to Stir-Fry mode / 170° / 4 mins 20 secs. Add oil to the pot and stir-fry the minced garlic for 1 min. Then, add the shrimps, mussels and squid, and continue stir-frying for another 1 min.
4. Add the cooked spaghetti, chili flakes, black pepper, olive oil and concentrated chicken stock. Cook until the timer stops.

材料

• 75克 意大利面
• 4只 虾子
• 3个 青蚝
• 20克 苏东（切圈）
• 1茶匙 蒜末

调味料

• 1汤匙 油（爆香用）
• ½汤匙 油 （倒入意大利面搅拌用）
• 1.5公升 清水 （煮意大利面用）
• 1大碗 清水 （浸泡煮熟的意大利面用）
• 1茶匙 盐
• ½茶匙 橄榄油
• ½茶匙  辣椒碎
• ½茶匙 黑胡椒碎
• 75毫升 清水
• 1½茶匙 Maggi鲜汤 （和50毫升的清水混合一起）

做法

1. 将锅设定为Stir-Fry 模式 / 100° / 20 分钟。在锅中加入 1.5 公升的水并煮沸（约 5 分钟）。然后加入意大利面和盐，煮至计时结束。
2. 将煮好的意大利面取出，放入一碗冷水中冷却，再充分沥干。加入 ½ 汤匙油并拌匀，以防面条粘连。
3. 将锅设定为Stir-Fry 模式 / 170° / 4 分 20 秒。往锅中加入油，炒香蒜末 1 分钟。接着加入虾、青口贝和鱿鱼，继续翻炒1 分钟。
4. 最后加入煮好的意大利面、辣椒碎、黑胡椒、橄榄油和鸡精浓缩汁，炒至计时结束。