Stew Rice Vermicelli

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INGREDIENTS

• Rice Vermicelli 250g
• Choy Sum 85g
• Minced Garlic 10g
• Pork Slice 50g
• Squid 30g
• Shrimp 5pcs

SEASONING

• Soy Sauce 22ml
• Oyster Sauce 17ml
• Dark Soy Sauce 7g
• Cooking Oil 20ml
• Water 140ml
• Pork lard 1 tablespoon

STEPS

1. Rinse ingredients.Well mix soy sauce.oyster sauce and dark soy sauce in a bowl.
2. Incline cooker to 45' angle by pressing left side button. Select "Stir-Fry" mode,set timer to 5 minutes and highest power.
3. Pour in cooking oil. When fuming,add in minced garlic, select lowest power.
4. When garlic turns color to golden, add in mixed seasonings, select highest power.
5. When fuming, add in Choy Sum, pork slice,squid and shrimp. After 30 seconds, put rice vermicelli then close lid.
6. About 1 minute, add pork lard then stir fry. Dish can be served.

材料

• 米粉 250克
• 蒜米碎 10克
• 猪肉片 50克
• 苏东 30克
• 虾仁 5只

调味料

• 生抽 22毫升
• 耗油 17毫升
• 黑酱油 7克
• 清油 20毫升
• 清水 140毫升
• 猪油渣 1汤匙

做法

1. 将材料洗净。将生抽，耗油，黑酱油加入清水，搅均。
2. 按着左边的按键，将锅身调至45度。下次‘炒菜’功能，将时间调至5分钟。火力调至最大。
3. 加入清油，当开始冒烟时，加入蒜米碎，将火力调至最小。
4. 炒至金黄色后，加入已搅均的调味料，将火力调至最大。
5. 当开始冒烟时，加入菜心，猪肉片，苏东和虾仁，30秒后，加入米粉，将盖关上。
6. 约1分钟后，再加入猪油渣炒均，即可食用。