Sambal Petal Leaves

• 

INGREDIENTS

• Petai Leaves 160g
• Shrimp 10pcs
• Red Chilies 10g
• Onion 20g
• Small Chilies 1pc
• Garlic 5pcs

SEASONING

• Sambal Sauce 1 tablespoon
• Soy Sauce 5ml
• Water 30ml
• Tapioca Starch Approximately (mix with some water)

STEPS

1. Remove shrimp's shell, rinse ingredientes, smash garlic. Slice red chilies and onion ,dice small chilies. Remove petai leaves' thron, add red chiies slice.
2. Incline cooker to 45' angle by pressing left side button. Select "Stir-Fry" mode, set timer to 5 minutes and highest power.
3. Pour in cooking oil. When fuming, put garlic to fry until it turns golden color, then add shrimps.
4. At last remaining 4 minutes, add sambal sauce until flavored. Put petai leaves then seasonings.
5. At last remaining 3 minutes, close lid. At last remaining 1 minute, open lid. When time is up, then dish can be served.

材料

• 臭豆菜 160克
• 虾只 10只
• 红辣椒 10克
• 大葱 20克
• 小辣椒 1条
• 蒜头 5颗

调味料

• 叁巴酱 1汤匙
• 白糖 ½ 汤匙
• 清水 35毫升
• 清油 2汤匙
• 生抽 5毫升

做法

1. 将虾只去壳，材料洗净，蒜头拍碎。红1辣椒和大葱切丝，小辣椒切粒。臭豆菜剪刺后，加入红辣椒丝。
2. 按着左边的按键，将锅身调至45度。选择‘炒菜’功能，将时间调至5分钟，火力调至最大。
3. 倒入清油。当开始冒烟时，加入蒜米爆至金黄色后，加入大葱和虾只。
4. 当时间剩下4分钟时，加入叁巴酱炒至散发出香味。加入臭豆菜炒香后，再加入所有调味料。
5. 当时间剩下3分钟时，将盖关上。当时间剩下1分钟时，将盖打开。当时间停止后，即可食用。